Творожная запеканка в духовке с курагой рецепт

Творожная запеканка с курагой - рецепт

Хочу поделиться с Вами моим любимым рецептом творожной запеканки. Делаю эту запеканку уже давно, рецепт взят с книги "Забытые рецепты" издание 1992 года-купила ее еще студенткой. На сайте такого рецепта не нашла.

Мою первую запеканку муж съел сам, в гордом одиночестве и мне ничего не досталось.

Творожная запеканка с курагой и изюмом

Теперь я делаю запеканку в двойном объеме, чтобы всем хватило и даже можно было кого-нибудь угостить. Итак, индигридиенты для большой запеканки двойной обьем, при желании уменьшайте все в 2 раза: Я еще добавляю цедру лимона или апельсина, но это необязательно. Яйца взбить с сахаром, добавить частями творог в рецепте творог нужно протереть через сито, но я этого не делаю-обалденно вкусно итак , периодически перемешивая миксером. Затем добавить манную крупу, цедру лимона или апельсина по желанию , ванилин, сметану, соду и все тщательно перемешать.

Творожная запеканка с изюмом и курагой

И в самом конце добавить изюм или курагу мне творожная выпечка больше нравится с курагой, она придает какой-то неповторимый аромат и вкус. Выложить массу в смазанную маслом форму и поставить в духовку. Выпекать на маленьком огне примерно 1 час до красивого золотистого цвета.

После готовности запеканки нужно дать ей остыть в форме. Сразу после выпечки она очень мягкая и рыхлая-ее нормально и не порежешь, а когда запеканка остынет то она схватится и будет достаточно тверденькой для того чтобы ее можно было нарезать как пирог. Обычно я делаю ее на ночь, чтобы не искушаться.

Творожная запеканка с курагой, пошаговый рецепт с фото

Ну я еще хоть как-то держусь, хотя запах такой стоит по всей квартире что слюнки текут, а мой муж даже горячей запеканку может съесть. Я обычно делаю запеканку в толстостенной керамической форме, а в этот раз она была занята.

Поэтому взяла протвень с высокими!!! Может кому-нибудь пригодится мой неудачный опыт.

А может надо было манкой протвень присыпать , эээх , вот так всегда, умная мысля приходит опосля.