Рецепты спагетти с томатным соусом и мясом

Макароны с томат-пастой и мясом «Ностальгия»

Паста с говядиной в томатном соусе

Или просто скопируйте и поделитесь ссылкой Добавить в закладки Войдите или зарегестрируйтесь , что бы управлять закладками. Паста с мясом и томатным соусом Нормально Паста с томатным соусом — это почти классика кулинарии.

Этот рецепт проверен временем. Для приготовления этого блюда обычно используется говяжий фарш, но я предпочитаю не перекручивать мясо, а мелко его нарезать. Налейте в кастрюлю небольшое количество оливкового масла и обжарьте на нем мелко порезанный лук. Обжаривайте лук 3—4 минуты до прозрачности.

Добавьте к луку мелко порезанный чеснок и обжаривайте все вместе 1—2 минуты. Переложите обжаренные лук с чесноком в отдельную емкость, добавьте в кастрюлю еще немного оливкового масла, выложите порезанное мясо или фарш.

Паста с мясом в томатном соусе

Обжаривайте мясо, постоянно помешивая, до корочки. На обжаривание мяса у вас уйдет не более 3—4 минут. Переложите мясо к луку.

Спагетти с мясом и томатным соусом

Добавьте в кастрюлю небольшое количество бальзамического уксуса, чтобы снять все то вкусное, что осталось на дне кастрюли. Соскребите ложкой все пригоревшее со дна кастрюли. Переложите обжаренные мясо с луком в кастрюлю, добавьте нарезанные консервированные томаты, все тщательно перемешайте. Доведите томатную смесь до кипения, накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и тушите мясо на небольшом огне 30-40 минут до полной мягкости мяса. В процессе тушения, если ваш соус становится очень густым, добавляйте к нему небольшими порциями кипяток.

В конце тушения при необходимости посолите соус, добавьте небольшое количество сахара. Добавьте в соус сухие травы. Я обычно использую готовую смесь сухих трав итальянской кухни. Добавьте в соус небольшое количество натертого пармезана.

Паста с мясом и томатным соусом

Если вам соус покажется густоватым, добавьте в него небольшое количество кипятка или воды, оставшейся при отваривании пасты. Вскипятите в большой кастрюле воду, посолите ее, добавьте небольшое количество оливкового масла.

Простое второе: готовим макароны с фаршем и томатной пастой

Сварите необходимое количество пасты. Варите пасту не более указанного на упаковке времени! Отбросьте готовую пасту на дуршлаг и дайте ей стечь. Выложите на тарелку порцию пасты, положите сверху на пасту томатно-мясной соус. Посыпьте блюдо тертым пармезаном.