Рецепты из стручковой фасоли и зеленого горошка

Зеленый весенний салат с помидорами черри

Написал Светлана Закревская в категории Вторые блюда , Овощи и грибы , Что приготовить на обед и ужин 17. Главное, в сезон сбора урожая запастись достаточным количеством овощей, которые можно заморозить. Предлагаю приготовить вкусную, сытную и полезную жареную стручковую фасоль с яйцом.

Фасоль стручковая — 120 г замороженная Горошек зеленый — 80 г замороженный Яйцо куриное — 3 шт. Перец черный — по вкусу молотый Масло подсолнечное — 2 ст. Состав рецепта можно дополнять разными овощами на ваше усмотрение - репчатым луком, кабачками, помидорами и т. В моей морозилке нашелся зеленый горошек и стручковая фасоль.

Жареная стручковая фасоль с яйцом может стать отличным вариантом основного блюда или гарнира на ужин или обед, также можно его приготовить и в качестве сытного завтрака.

Салат со стручковой фасолью и зеленым горошком

Для приготовления блюда нужны доступные и простые продукты: Налить воду в кастрюлю или сотейник, примерно около литра, и отправить на сильный огонь. В закипевшую воду опустить стручковую фасоль и зеленый горошек. Довести все до кипения и готовить 7-8 минут на умеренном огне, не дольше.

Откинуть фасоль и горошек на дуршлаг и сразу промыть холодной водой. Это прием используется для того, чтобы овощи сохранили свой яркий зеленый цвет. Сковородку поставить на огонь. Налить в нее растительное оливковое или подсолнечное масло и немного разогреть. Добавить в сковороду овощи. Прогреть на среднем огне около 3-5 минут.

Разбить к овощам куриные яйца. Предварительно обязательно их промыть. По желанию, вполне можно использовать и перепелиные яйца, только их количество нужно увеличить до 8-10 штук.

рагу с зеленым горошком и стручковой фасолью

Помешивая лопаткой, обжарить фасоль с яйцом до готовности на большом огне, примерно 5-8 минут. Добавить соль и перец или другие специй на ваш вкус. Ароматная жареная стручковая фасоль с яйцом готова. Сразу же после обжаривания фасоль можно подавать на стол.

Капуста тушеная со стручковой фасолью и зеленым горошком – постный рецепт

По желанию, можно украсить жареную стручковую фасоль с яйцом свежей измельченной зеленью. К ней можно подать мягкий белый хлеб, сметану или другой соус и приготовить салат из свежих овощей.

Жареная стручковая фасоль с яйцом

Также это блюдо станет отличным гарниром к мясным изделиям, рыбе и т.