Рецепты из грибов на зиму из свинушек

Заготавливаем свинушки на зиму - подборка лучших рецептов

Как мариновать грибы свинухи на зиму: Первым делом грибы следует вымочить. С этой целью из высыпают в большую и глубокую посуду и заливают водой. На протяжении трех часов осуществляется этот процесс. При этом каждые пол часа свинушки заливают свежей водой. После вымачивания каждый из экземпляров чистят, немножко скоблят ножиком как шляпки, так и ножки.

Если есть очень большие грибочки, их следует разрезать. Свинушки моют, периодически меняя воду или же под проточной водой.

Подготовленные свинушки перекладываются в кастрюлю и сразу заливаются водой, чтобы она лишь немного покрывала грибы. В процессе варки в кастрюлю добавляется соль и лимонная кислота.

Грибы свинушки

Необходимо проварить продукт около получаса, время от времени помешивая и обязательно снимая образовывающуюся пенку.

По завершению этого процесса грибы откидываются на обычный дуршлаг и обязательно промываются.

Свинушки на зиму рецепты | Как мариновать свинушки на зиму

После мытья свинушки вновь провариваются в другой воде на протяжении целого часа. Во второй раз промывать их уже не обязательно.

Маринованные свинушки на зиму

В другой емкости готовится необходимая заливка. Для этого воду смешивают со всеми компонентами, которые остались неизрасходованными. К заливке присоединяются остывшие грибы, и вся смесь кипит четверть часа при постоянном помешивании. Процесс снятия пенки уже осуществлять не следует.

Солим грибы свинушки на зиму

Пока продукт варится, подготавливают банки. Их моют с использованием обычной соды и обязательно подвергают стерилизации. Горячие грибы и маринад раскладываются по подготовленным баночкам и сразу же закатываются. Пошаговый рецепт маринованных свинушек на зиму Свинушки, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно ароматными, нежными, с ненавязчивой остротой.

Их можно смело добавлять в салаты и различные супы. В виде же самостоятельной закуски такие грибочки долго на столе находиться не будут, их съедают в считанные минуты.

Свинушки на зиму: заморозка и консервация