Рецепт жареных королевских креветок с чесноком и соевым соусом

Полезное видео Их деликатесное мясо — кладезь белка, селена, меди, магния, калия, фосфора.

Закуска к пиву: жареные креветки

Оно малокалорийно и признано диетическим. Эти морские обитатели, независимо от своих размеров, обожаемы гурманами и часто подаются виртуозными кулинарами в самом невероятном виде и совершенно неожиданном сопровождении: По своим лакомым качествам креветки разного вида практически неотличимы. Но мясо крупных морских обитателей сочнее, а сама его структура более приятна. Правда, это относится только к правильно приготовленным морепродуктам.

И крупные, и мелкие переваренные-пережаренные морепродукты одинаково напоминают резину. Это касается и очищенных, и неочищенных морских обитательниц — обычные и королевские креветки в рыженьких панцирьках и без них, а особенно, полосатые тигровые красавицы всегда выглядят эффектно. Подавая их на стол, потрудитесь сделать визуальный аккорд в виде меленько нарубленной свежайшей изумрудной зелени.

Как приготовить жареные креветки с чесноком Выбирая между свежезамороженными, варено-морожеными и охлажденными дарами моря, остановите свой выбор на первом варианте.

Разморозить их несложно, а риск того, что их уже размораживали и замораживали снова, меньше. Изысканный деликатес размораживают не спеша, при низкой температуре в холодильнике.

Варить и жарить замороженный продукт — популярная, но не очень удачная идея. На вкусе это отобразится мало, но мясо утратит свою приятную нежную и одновременно упругую структуру. Словом, расползется, станет водянистым. Ускоряя разморозку при помощи холодной или теплой воды, вы получите тот же эффект. Перед жаркой креветки традиционно отваривают если они свежие или маринуют. Обычные варят 2-5 минут, крупные — 6-8 минут, маринуют — не менее четверти часа. Собственно, отваривать креветки не сложнее, чем варить кальмаров , и по времени примерно одинаково: Можете сразу лакомиться нежным мясом или нарезать его в салат.

А лучше — быстренько, на большом огне, обжарьте креветки в сливочном масле до появления аппетитного внешнего вида, сдобрив чесночком. Как альтернативу варке этот вид морепродукта вполне приемлет термообработку паром 7-10 мин.

Их можно и не подвергать предварительной термообработке перед жаркой. В этом случае сырые лучше замариновать, а затем обжарить обычные — 3-4 минуты, крупные — 5-8 минут. Креветки с чесноком, обжаренные в оливковом или сливочном масле, невероятно ароматны и привлекательны, особенно, если приготовить их в панцире.

Жареные ароматные креветки

Можете добавлять любые нравящиеся вам специи и пряности, в том числе, с ярко выраженными и даже резкими ароматами. Поданные к столу в панцире всегда выглядят особенно эффектно.

С соевым соусом Королевские креветки жареные с чесноком на сковороде-гриль — закуска, которая ни одного гурмана не оставит равнодушным! Ароматный маринад и особая технология обжарки в итоге дадут не просто хороший, а по-настоящему волшебный результат!

Рецепты жареных с чесноком креветок

Блюдо нельзя отнести к обычным, хотя процесс приготовления вполне простой.