Рецепт лосося со шпинатом в сливочном соусе

Рецепт: филе семги со шпинатом в сливочном соусе

В приготовлении любой рыбы, главное ее правильно замариновать — от этого зависит конечный вкус блюда.

Паста с семгой

Для начала используем морскую соль. Посыпаем ею всю поверхность семги. Также, используем черный перец.

Запеченная семга под шпинатным соусом

Он придаст пикантности вкусу. Натираем перцем всю поверхность красной рыбы. Можно натирать филе смесью разных видов перца или готовой приправой. Чтобы филе стало мягким, используем оливковое масло. Не стоит использовать очень горькое масло. Дальше, нам понадобится лимон, который очень удачно сочетается со шпинатом. Выдавливаем сок лимона на семгу. Для этого блюда хорошо подойдет лайм.

Настаиваем семгу в маринаде 2-3 часа. За это время филе станет мягким и нежным. Перед запеканием нужно подготовить гарнир из шпината и сливок. В сковороду наливаем немного оливкового масла и добавляем соль.

Лосось со шпинатом и соусом Биск - рецепт приготовления с фото

Ставим сковороду на маленький огонь. Шпинат хорошо промываем в холодной воде и высушиваем его. Нарезаем на мелкие кусочки и высыпаем зелень в сковороду. Шпинат готовится очень быстро. Жарим его 2 минуты, а затем добавляем сливки. Тушим гарнир еще 3 минуты. Заливаем филе семги сливками со шпинатом, добавляем еще немного сока лимона.

Запекаем семгу в сливочном соусе со шпинатом 40 минут. Температура приготовления 180 градусов. Вот и готова наша семга в сливочном соусе со шпинатом! Приятного аппетита и до новых встреч! Все записи блога смотреть здесь Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!