Манник на кефире с изюмом пышные рецепт

Приготовление Ошпариваем изюм кипятком, сливаем воду, изюм слегка просушиваем можно выложить его на бумажное кухонное полотенце и сверху таким же промакнуть, чтобы хорошо собрать влагу и смешиваем после этого изюм со щепоткой муки.

Манник с изюмом

Этот шаг необходим, чтобы изюм в процессе выпечки не опустился на дно формы. Гасим соду в небольшом количестве уксуса. Даем смеси набухнуть 15-20 мин. Если смесь не отставить для набухания, то крупинки манки будут неприятно хрустеть в готовом пироге. Пока греется духовка, включенная на 375 F 200 С , подготавливаем форму для нашего манника. Берем форму примерно 22 см в диаметре, смазываем ее хорошо сливочным маслом или маргарином и присыпаем дно манной крупой. Набухшую густую смесь перекладываем в форму и разравниваем верх.

Если смесь передержать, то манная крупа разбухнет сильнее. В этом случае можно добавить немного кефира, если остался.

Манник на кефире с изюмом

Тогда манник будет более воздушным. Если кефира больше нет — не беда. Вкус от этого не сильно пострадает Выпекаем 45-50 мин.

Манник на кефире

Готовый манник немного остужаем в форме и аккуратно перекладываем на блюдо. По желанию верх пирога можно глазировать слегка подогретым фруктовым джемом. Мне удалось это сделать без подогрева, просто размазав джем по еще теплому маннику.

Манник с изюмом на кефире

Как видите, приготовить пышный, вкусный манник несложно, даже если у вас совсем небольшой опыт в выпечке. Подавать пирог можно с вареньем или сметаной.

Пышный манник с изюмом. вкуснотища!

Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи очень просто. Кроме изюма можно использовать курагу или другие сухофрукты. Каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент — получаете новый вкус.