Макароны с фаршем в духовке рецепт и с овощами

Рецепт макарон с фаршем и сыром

Соль, перец, специи, зелень — по вкусу, чеснок — по желанию. Отварить в подсоленной воде макароны. В кипящую воду рекомендуется добавить оливкового масла — немного.

Нарезать мелко кубиками лук, обжарить его. Почистить, нарезать и обжарить шампиньоны. Смешать грибы, лук и добавить в смесь мясо, после чего жарить на протяжении 10—15 мин. Нарезать кубиками помидоры и добавить к мясу, тешить 10—15 мин. Для этого на сковороде растопить масло сливочное, добавить в него муку, смешать и слегка обжарить.

Тонкой струйкой, помешивая, вливать молоко, тщательно перемешать смесь, довести ее до кипения.

Запеканка из макарон с фаршем в духовке, с сыром, овощами, пошагово

Соус должен загустеть до консистенции сметаны, после чего в состав добавить предварительно нарезанный чеснок. В смазанную форму выложить макароны, после чего залить их половиной соуса. Второй слой — фарш. На него вылить вторую половину соуса, после чего уложить третий слой помидор.

Сверху присыпать тертым сыром. Ставить форму в неразогретую духовку. Довести температуру до 180 градусов, запекать 20 мин. Подавать блюдо с зеленью, овощами. Полезные советы Использовать для приготовления можно любой фарш — свиной, говяжий, свиноговяжий. Готовить запеканку для ребенка рекомендуется из куриного или индюшиного мяса. Для приготовления рекомендуется выбирать букатини, вертушки или рожки.

Макароны-перья для приготовления не подходят. Повара советуют заменить подсолнечное масло на оливковое.

Оригинальное и вкусное блюдо – макароны, фаршированные мясной начинкой

Чтобы запеканка из куриного фарша была сочнее, рекомендуется добавить в него несколько кусочков сала. Однако такое блюдо не рекомендуется давать детям. Если среди компонентов блюда есть помидоры, их следует избавить от шкурки. Для этого томаты помещаются в кипяток на минуту-две, после чего шкурка легко снимается.

Рецепт запеканки из макарон с фаршем в духовке