Свинина с яйцом и древесными грибами рецепт

Рецепты с грибами муэр

Свинина Огурец Яйцо куриное Грибы Пошаговый рецепт с фото и видео Свинина мушу — традиционное блюдо китайской кухни, пользующееся популярностью во всем мире в качестве фастфуда. Это питательное, сочное и ароматное блюдо с ярким вкусом, в основе которого традиционно лежит сочетание трех-четырех базовых компонентов: Для придания блюду аромата и вкуса используются классические для китайской кухни приправы и пряности: В некоторых регионах Китая в блюдо добавляют сушеные цветки лилий и стебли бамбука.

Впрочем, на практике состав компонентов этого блюда можно варьировать практически бесконечно. Популярны версии блюда, приготовленные на основе тофу, куриного мяса, говядины или креветок вместо свинины, с добавлением шиитаке и других ароматных грибов, вместо древесных грибов, овощные варианты блюда, в которые добавляется морковь, ростки фасоли, кусочки сладкого перца и даже ломтики пекинской капусты.

Сегодня предлагаю приготовить базовый вариант блюда, но если вы решите добавить что-либо из своих любимых компонентов — действуйте смело, все так делают! Процесс приготовления блюда незатейлив и не требует значительных кулинарных навыков.

Свинина Мушу

Все компоненты нужно подготовить заранее, а затем быстро обжарить на раскаленной сковороде за несколько минут до подачи к столу. Поскольку блюдо получается довольно объемным и сытным уже само по себе, подают свинину Мушу, как правило, без гарнира, завернув в тонкие мандаринские блинчики.

Подготовьте ингредиенты по списку. Залейте сушеные древесные грибы горячей водой и оставьте на 30-40 минут. Нарежьте мясо на полоски размером на один укус и толщиной примерно 1 сантиметр. Очистите и нарежьте тонкой соломкой корень имбиря. Соедините кусочки мяса и нарезанный имбирь. Добавьте 1 чайную ложку кукурузного крахмала, 1-2 чайные ложки острого соуса, 1 ст. Хорошо все перемешайте и оставьте мясо на 30-40 минут при комнатной температуре.

Когда мясо замаринуется, грибы станут мягкими и увеличатся в размере, можно приступать к приготовлению блюда. Слейте воду и обсушите грибы бумажными полотенцами. Нарежьте огурцы по диагонали ломтиками толщиной примерно 1 сантиметр. Каждый ломтик огурца нарежьте на несколько тонких ромбовидных полосок, удалив водянистую сердцевину огурца. Соедините яйца, 1 ст.

Свинина с древесными грибами – простой рецепт китайской кухни на заметку уссурийцам

В отдельной емкости соедините: Хорошо все перемешайте, чтобы не осталось комочков. Разогрейте на сильном огне немного растительного масла. Влейте подготовленную яичную смесь и, помешивая, обжарьте до готовности. На время переложите получившийся омлет на отдельную тарелку. Снова разогрейте на сильном огне 1 ст. Добавьте мясо и, помешивая, обжарьте кусочки до золотистого цвета.

При условии, что сковорода сильно разогрета, процесс обжаривания мяса, как правило, занимает не более 2-3 минут. Когда мясо подрумянится, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и, помешивая, обжарьте все еще 30 секунд.

Свинина с древесными грибами и овощами

Добавьте древесные грибы, ломтики огурца и хорошо все перемешайте. Влейте подготовленный соус и, помешивая, потомите все на сильном огне еще 40-60 секунд, пока соус не загустеет. Затем добавьте омлет, обжарьте все еще 30 секунд и выключите огонь. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте еще немного соли по вкусу. Подавайте блюдо к столу, дополнив рассыпчатым рисом или мандаринскими блинчиками и соусом Хойсин.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.