Салат из вареной свеклы и курицы рецепт

Соль — примерно по 1 ч. Куриное филе помойте под проточной водой и опустите в варочную кастрюлю. Залейте питьевой водой, добавьте соль и отварите около получаса до готовности. После закипания с поверхности бульона снимите пену.

Салат со свеклой и курицей

Для усиления вкуса можете в бульон добавить лавровый лист и перец горошком. Спустя это время извлеките из бульона курицу и оставьте охлаждаться. Бульон не выливайте, его можете использовать для приготовления первого блюда. Далее подготовьте сервировочную тарелку и кулинарное кольцо, где будете оформлять салат. Как я писала выше, вы можете использовать порционные маленькие кольца, либо одно большое.

Если такого кольца нет, то воспользуйтесь консервной банкой или обрезанной пластиковой бутылкой.

Слоеный салат из курицы и свеклы

Свеклу предварительно отварите до мягкости, ориентировочно 2 часа. На этот процесс у вас уйдет около 4 часов. Поэтому рекомендую заготавливать корнеплод заранее, например, с вечера. После овощ очистите от кожуры, натрите на терке и выложите первым слоем в кулинарное кольцо. Смажьте свеклу тонким слоем майонеза и приправьте пропущенным через пресс чесноком.

Слоеный салат из свеклы и куриного филе

Яйца так же предварительно отварите до крутой консистенции, охладите и очистите. После отделите на белки и желтки и каждый в отдельности натрите. Белок выложите вторым слоем и смажьте его майонезом. Далее утрамбуйте нарезанное кусочками куриное филе и нанесите тонкий слой майонеза.

Салат с курицей и свеклой

Завершите салат натертым на терке сыром и присыпьте натертым желтком. Последний слой майонезом не смазывайте. Аккуратно снимите кулинарное кольцо, салат украсьте веточкой зелени и сервируйте к столу.

Салат из курицы и свеклы

Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.