Рецепты маринование белых грибов на зиму рецепты

Маринованные белые грибы: секреты и тонкости

И вам так же советую поступать, потому что тут важны не точные пропорции, а настроение с которым готовишь!

Белые грибы маринованные

Как приготовить белые маринованные грибы Свежие грибы сначала надо хорошенько промыть и очистить. Срезать с них грязь и убрать налипшие иголочки и листики. Теперь крупные грибы необходимо разрезать на несколько частей. Небольшие грибочки нарежем пополам, а маленькие можно совсем не трогать.

Маринованные белые грибы в домашних условиях

Пусть маринуются целиком, так симпатичнее будет. Нарезанные грибы сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить на огонь. Доводим воду с грибами до кипения, даем покипеть минут пять и обязательно первую воду сливаем. Она грязная и не красивая. С ней уйдут все вредные вещества, которые могут быть в грибах. Заливаем еще раз холодной водой и опять доводим до кипения. Снова даем покипеть 20-30 минут и откидываем белые грибы на дуршлаг.

Промываем грибы под проточной водой и отставляем в сторону. Маринад для белых грибов Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю воду.

Рецепт: Маринование белых грибов

На один литр воды нужно 1 столовая ложка соли можно чуть больше , 1 столовая ложка сахара. В завершение добавляем немного гвоздики или пару кусочков коры корицы.

Это совершенно разные вкусы! Мне нравятся оба, а вы выбирайте что вам больше по душе. Ждем когда это закипит. Совсем немного даем грибам покипеть в маринаде. Снимаем с огня и горячими раскладываем, можно даже сказать разливаем по чистым стерилизованным банкам. Банки надо заполнить грибами до верху. Залить грибы горячим маринадом так, чтобы совсем чуть-чуть до края не хватило.

Сверху залить небольшим количеством подсолнечного масла. Горячие банки накрываем крышками и отставляем в сторону чтобы остыли. Хранить банки с маринованными белыми грибами нужно в прохладном месте, лучше всего в холодильнике. Есть можно уже через пару дней, особо нетерпеливые могут попробовать сразу те грибы, что не вошли в банки.