Рецепт рис с мясом в рукаве в духовке

Рис с курицей в рукаве

Совет Чтобы мясо после запекания в рукаве с рисом в духовке было вкусным по всей толще, его стоит замариновать заранее — хотя бы за 3-4 часа. Можно даже оставить на ночь, но обязательно в холодильнике. Желательно также заранее замочить рис — так он будет рассыпчатым.

Рис с курицей в рукаве рецепт с фото

Этапы приготовления Заранее маринуем куриное мясо: Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к мясу и хорошо помять руками, чтобы специи равномерно покрыли всю поверхность. Оставить на несколько часов — так курица получится очень нежной и пропитанной специями по всей толще мякоти. Рис многократно промыть прохладной водой, пока слив не будет прозрачным. Дальше залить двойной порцией кипятка, посолить, перемешать, накрыть и укутать для набухания.

Пусть так постоит не меньше часа. При желании можно поставить на минимальный огонь и довести практически до готовности. Лук очистить и мелко порезать, небольшую морковь натереть на терке. Вместе потушить в сковороде с добавлением 2 ст.

Когда лук станет прозрачным, добавить немного сладкой паприки или куркумы и ложку томатной пасты.

Плов в рукаве

Перед готовкой курицы с рисом в рукаве включить духовку для нагревания до 200 градусов. Рис добавить в сковороду к луку с морковью и перемешать, досолить по необходимости.

Рукав скрепить с одной стороны, поместить в форму и аккуратно ложкой выложить слой риса, образуя подушку. На него поместить куриное мясо, закрепить второй конец рукава.

Также сделайте с помощью острия ножа несколько проколов в рукаве, чтобы он сильно не надувался и не порвался. Отправляем форму в духовку. Время приготовления — 50 минут, а если запекается целая курица — 60 минут. За 5 минут до окончания этого времени рукав можно разрезать, чтобы на курице образовалась румяная корочка.

Для подачи на общий стол курицу с рисом выкладываем на большое блюдо, украшаем зеленью. На порционные тарелки к рису и курочке можно доложить салат. Отлично сочетаются с этим блюдом свежие овощи.

Курица в рукаве с рисом

Салат из пекинской капусты станет прекрасным вариантом. Мясо птицы можно сочетать с такой закуской, как ароматные помидоры, маринованные со сливами. Эта консервация готовится в летние месяцы, делается очень быстро.

Рис с мясом в рукаве.