Рецепт пирожков без дрожжей на сковороде на сметане

Категория Тесто

В кастрюлю перекладываем промытый рис, добавляем соль и растительное масло. Пока рис варится мелко нарезаем 1 луковицу и обжариваем на растительном масле. Затем добавляем фарш и обжариваем до испарения жидкости. Добавляем соль, чёрный молотый перец.

Пирожки на сковороде

Добавляем сварившийся рис и снова хорошо перемешиваем. Начинка для пирожков готова!

Пирожки с мясом (в духовке и на сковороде) на кефире. Без дрожжей #кулинарныймарафон

Добавить фото Добавить фото Пока начинка остывает займёмся тестом. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль и сахар. Вливаем кефир и размешиваем. Кефир берите не очень свежий — чем старше, тем лучше обезжиренный кефир не подойдёт. Следом всыпаем соду, вливаем подсолнечное масло. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Вводим муку. Пока тесто позволяет, вымешиваем в миске с помощью ложки, затем выкладываем тесто на стол и продолжаем вымешивать руками.

При необходимости, добавляем муку. Тесто для пирожков должно получиться мягким, нежным и эластичным. Формируем пирожки и обжариваем их на разогретом растительном масле до румяности.

Готовые пироги выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы ушел весь лишний жир. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Если Вам не нравятся жареные пирожки, тогда испеките их в духовке.

Жареные пирожки на кефире

Выкладываем сформированные пирожки на застеленный пергаментной бумагой противень швом вниз. Смазываем поверхность пирожков желтком, при помощи силиконовой кисточки.

Можно подавать на стол.