Курица с картошкой в горчице в духовке рецепт

Курица с картошкой в горчичном соусе, запеченные в духовке

Ну, а рецепт приготовления читайте ниже и смотрите на фото. Первым делом промываю, обсушиваю окорочка, разделываю их на две половинки.

Курица с горчицей в духовке

Получившиеся кусочки складываю в эмалированную посуду. Засыпаю мелко порезанным чесноком и все тщательно перемешиваю: Убираю в прохладное место часа на два, чтобы курица как следует пропиталась. Из нее уйдет ненужный нам крахмал, и запечется она гораздо лучше. Беру противень у меня керамический с толстыми стенками и дном, в таком получается вкуснее , маслом не смазываю!

Курица запечённая в горчично-сметанном соусе

На середину выкладываю жир, который сняла с курицы при разделке, сверху укладываю сами окорочка. По бокам раскладываю картошку, порезанную кругляшками, и совсем чуть-чуть ее подсаливаю курица уже промаринована: Размешиваю до однородного состояния: Этим соусом промазываем только кусочки курицы.

Картошку смазываю только майонезом и совсем чуть-чуть, чисто для связки с сыром.

Чтобы майонез ложился равномерно, я промазываю его ложкой. Сверху все засыпаем натертым на крупной терке сыром: Можно ставить в духовку. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов, минут через десять убираем огонь до 150 градусов, и оставляем готовиться минут на сорок.

Вообще, и картошка, и курица готовятся всегда одновременно, но я всегда говорю, что духовки у все разные, и от посуды, в которой готовится блюдо, тоже очень многое зависит, поэтому предлагаю перед подачей все-таки попробовать. Я определяю это по картошке, если не сырая, то и курица готова. Ну а сверху должна обязательно появиться румяная корочка, вот как у меня: Можно раскладывать по тарелкам:

Рецепт картошки с горчицей, чесноком и кунжутом