Белый хлеб с изюмом в хлебопечке рецепт

В широкую миску пересейте белую муку.

Хлеб с изюмом

Добавьте ржаную, соль, дрожжи, сахар и тщательно перемешайте. Влейте тёплую воду, смешанную с маслом, и вымесите тесто. Оно получается мягкое, напоминающее пластилин и немного липнущее к рукам, но при этом хорошо отстающее от стенок миски. В посуду со ржаным тестом всыпьте промытый водой, обсушенный изюм и вымесите его ещё раз. Сформуйте шаром тесто и переложите в чистую миску, увлажнённую маслом, накройте и поставьте в тепло на полтора часа. Можно затянуть посудину пищевой плёнкой.

Увеличившееся вдвое ржаное тесто разделите двумя равными частями и сформуйте из каждой круглые или овальные буханки. Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень, накройте полотенцем и поставьте в тепло не менее чем на час. На поверхности хорошо поднявшихся заготовок сделайте несколько неглубоких поперечных надрезов и поместите противень в прогретую духовку.

Сдобный хлеб с изюмом в хлебопечке

Первые четверть часа выпекайте хлеб при 200 градусах, затем понизьте температуру до 170 градусов и продолжайте выпекать ещё полчаса. Готовый ржаной хлеб до полного остывания переложите на решётку.

Хлеб с изюмом в хлебопечке

Смешанный пшенично-ржаной хлеб с изюмом в хлебопечке Ингредиенты: Сахар смешайте с дрожжами, разведите тёплой водой и перелейте раствор в чашу хлебопечки.

Можно воду сразу влить в чашу и только после этого добавить в неё сыпучие компоненты.

Белый хлеб в хлебопечке

Всыпьте 100 граммов пшеничной муки. Аккуратно несколько раз перемешайте всё деревянной лопаткой и оставьте минут на 20. Оставшуюся белую муку перемешайте со ржаной и посолите. Семечки слегка прокалите на сухой сковороде. Переберите, обмойте и просушите изюм.

Молочный хлеб с изюмом

К слегка подошедшей в чаше опаре всыпьте мучную смесь. Сверху положите обжаренные семечки, изюминки, и налейте растительное масло. После последнего замеса, откройте крышку, хорошо смочите водой руки и равномерно распределите тесто по чаше. Слегка смочите верх теста и оставьте в покое до окончания заданной программы. Готовую буханку извлеките из чаши и остудите под влажным махровым полотенцем, на решётке в течение часа.

Затем оберните сухим полотняным и выдержите в нём ещё до 2 часов. Рецепт медового хлеба с изюмом для хлебопечки Ингредиенты: