Банница из лаваша с творогом в духовке рецепты

Баница из лаваша с творогом

Готовят баницу по-разному даже в самой Болгарии, начинка обычно состоит из брынзы или подсоленного творога. Я взяла для начинки брынзу пополам с творогом, таким образом, на мой взгляд, получается вкуснее.

От творога мы получим мягкость и легкую творожность во вкусе, а от брынзы необходимую соленость и упругость начинки. Но, по желанию, вы можете взять только 500 г чего-то одного если это будет брынза, она не должна быть слишком соленой. В качестве теста можно использовать: У меня уже имеется один Мясной пирог из лаваша , так вот, хочу заметить, что лаваш в подобных блюдах просто неузнаваем.

А поэтому совсем не обязательно усложнять приготовление, там, где этого можно и не делать, а именно месить крутое тесто и раскатывать листы вручную.

Баница из лаваша с творогом пошаговый рецепт с фото

Готовится баница из лаваша просто элементарно, и получается при этом бесподобно вкусной - сытной, маслянистой, сырно-творожной! Брынзу и творог раскрошить руками на кусочки, перемешать. Добавить два яйца, аккуратно перемешать, чтобы кусочки покрылись яйцами со всех сторон. Масса не должна получиться однородной, наоборот, лучше оставить ее зернистой.

Ленивая баница из лаваша с творогом и сыром

Подготовить заливку - сметану, яйца и большую щепотку соли взболтать венчиком. Сливочное масло растопить в микроволновке, и немного остудить. Развернуть первый лист лаваша, смазать его с помощью кисточки примерно четвертой частью масла.

Разложить третью часть сырно-творожной массы я раскладывала прямо руками, так удобнее. Аккуратно завернуть в рулет. Таким образом, поступить с остальными 2 листами лаваша. Форму смазать маслом у меня это сковорода диаметром 24 см. Плотно выложить рулеты по спирали.

Баница из лаваша с творогом и брынзой

Смазать оставшейся четвертью масла. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать примерно 20-30 минут или до момента, когда вверх зазолотится и заливка полностью схватится. Вкуснее всего подавать пирог горячим или теплым.

«Улитка» из лаваша с творогом

Если уже остыл, можно подогреть в микроволновке. Баница приятно порадует ваших близких или гостей нежным сырным вкусом, а вас — неимоверной легкостью приготовления: