Варенье из тыквы с курагой лимоном и апельсином рецепт

Тыква Курага Пошаговый рецепт с фото Тыква — чудо-продукт. По приносимой пользе для организма эта ягода бьет все рекорды.

Чудо в банке: готовим тыквенное варенье

Говорить о полезных свойствах тыквы и ее вкусовых качествах можно бесконечно. Из тыквы готовят различные первые и вторые блюда, и замечательные десерты. Варенье из тыквы — вкусная и полезная заготовка, но, к сожалению, не очень популярная.

Тыква прекрасно сочетается с разными фруктами и ягодами. Предлагаю приготовить варенье из тыквы с курагой на зиму. Если вы не пробовали такое варенье, попробуйте приготовьте хотя бы пару маленьких баночек этого янтарного лакомства. Варенье получается нежным и ароматным, без специфического запаха, присущего сырой тыкве. Я уверена, что вам понравится.

Варенье из тыквы: 8 шикарных рецептов

Тыкву моем, очищаем от кожуры, семян и волокон. Нарезаем небольшими кубиками одинакового размера.

Высыпаем кусочки тыквы в кастрюлю, в которой будем варить варенье, послойно пересыпая сахаром. Сахар и тыкву берем в равных количествах, но при желании вы можете увеличивать или уменьшать количество сахара.

Оставляем кастрюлю на 2-3 часа или на ночь при комнатной температуре, чтобы тыква пустила сок. Курагу промоем, зальем теплой водой и оставим на 40-60 минут для набухания. Затем курагу обсушим и нарежем произвольно.

Варенье из тыквы с курагой на зиму

Вот сколько сока дала моя тыква. Я оставляла ее на ночь. Если ваша тыква дала мало сока, то добавьте воды. Добавляем в кастрюлю сок лимона, аккуратно перемешиваем и начинаем варить на маленьком огне. Как только закипит содержимое кастрюли, добавляем курагу, перемешиваем. Варим 10-15 минут, не допуская бурного кипения, на маленьком огне, помешивая деревянной ложкой. Убираем варенье с плиты и оставляем остывать при комнатной температуре на 3-4 часа.

Затем опять ставим кастрюлю с вареньем на плиту, доводим до кипения и варим 10-20 минут на минимальном огне. Не допустите, чтобы кусочки тыквы разварились. Если заметили, что кусочки начали развариваться — прекращайте варку.

После 2-го раза варенье снова остужаем. Вы можете проварить варенье 2 или 3 раза, все зависит от того, какую консистенцию варенья вы хотите получить. Перерыв между второй и третьей варкой должен составлять не меньше 6 часов. Варенье провариваем в третий раз и разливаем по стерильным банкам. Варенье из тыквы с курагой на зиму готово. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Варенье из тыквы с апельсином, лимоном и курагой быстро и вкусно: простые рецепты