Шурпа рецепт приготовления из свинины в мультиварке

Как вкусно и просто приготовить шурпу в мультиварке

Любовь Першакова Журналист и хозяйка с 30-летним стажем Шурпа из говядины — очень примечательное блюдо восточной кухни.

Это густой мясной суп с большим количеством лука и других овощей. Он имеет разные названия в разных странах — шурпа, шорпо, чорпа, сорпа. По-видимому, из Турции этот рецепт попал на Балканы, а оттуда — в Молдавию, где его называют чорба.

Шурпа из свинины

Поэтому нет ничего удивительного, что суп этот готовят и на юге Украины, где влияние кавказской, болгарской и молдавской кухни очень сильно. Если интересно, то подробно об этом блюде можно прочесть на этой странице.

Шурпа из свинины в мультиварке

Шурпа из говядины, рецепт приготовления которой можно видеть ниже, блюдо очень простое. Готовится оно не сложно, а получиться невкусным просто не может.

Но вам потребуется килограмм хорошего мяса и качественные свежие овощи, а также побольше зелени и специй: Я написала в этой статье, как приготовить шурпу из говядины в сотейнике или казане, так как мне очень хотелось опробовать новую кастрюльку, которую мне подарили на Новый год. Для этого рецепта она подходит идеально. Но параллельно также расскажу, в каких программах готовится шурпа из говядины в мультиварке. Подготовьте все ингредиенты для рецепта. Вымойте кусок мяса лучше брать нежирную говядину с косточкой, идеально — ребра с мясом.

Промокните мясо салфетками и нарежьте кубиками примерно 3х4 см. Очистите и нарежьте овощи так, как вы привыкли. Я режу лук кубиками, морковь — колечками, помидоры у меня — черри — пополам, картошку у меня молодая — не чищу, просто хорошо мою щеткой.

В предварительно нагретый сотейник добавьте немного масла и обжаривайте лук до золотисто-коричневого цвета. Добавьте в сотейник мясо и обжаривайте, часто перемешивая, пока кусочки не поджарятся со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.

Суп шурпа в мультиварке.

Посыпьте все паприкой, перцем и солью — по вкусу. Добавьте в сотейник 3 литра воды и кипятите суп на медленном огне в течение по крайней мере 60 минут. Далее добавьте морковь, помидоры и сладкий перец, перемешайте и продолжайте готовить на малом еще около 20 минут.

Время — такое же. Воду в мультикастрюлю добавляйте горячую. Добавьте в сотейник картофель и свежую рубленную зелень. Пусть суп варится, пока картофель не станет полностью готовым 25-30 минут. Перемешайте и попробуйте блюдо, добавьте больше соли при необходимости.

Шурпа в мультиварке

Подавайте шурпу из говядины сразу, пока она горячая. Добавьте белый хлеб или лаваш. Кстати Я как-то читала путевые заметки не помню уж чьи , где автор описывал свое посещение гостеприимной грузинской столицы. Проверено и на себе: Посмотрите еще рецепты супов из говядины:

Шурпа из говядины: рецепт в мультиварке и без