Самогон из меда рецепт приготовления в домашних условиях

Правильные рецепты браги из меда для самогона

Мёд нужно растопить на водяной бане. Дрожжи предварительно подготовить по инструкции добавить в тёплую подслащенную воду и подождать 15-30 минут. Воду подогреть до 40-50оС и растворить в ней сахар.

Медовая брага для самогона с сахаром и без

Добавить в сироп мёд и хорошо размещать сусло до полного его растворения. Аэрировать, остудить до комфортной для работы дрожжей температуры.

Самогон из меда

Перегонка самогона из мёда и его облагораживание Перегоняем два раза для тех, кому это ни о чем не говорить читать эту статью. В первый раз задача получить спирт-сырец далее СС. Во время первой перегонки головы отсекать не нужно. Если вы счастливый обладатель колонны, то смело пускайте её вход. В результате ректификации спирта-сырца получается очень мягкий и питкий спирт.

Рецепты домашнего самогона из меда

Не забываем отбирать головы. Полученный СС чистить не обязательно. Главное замерить крепость и посчитать абсолютный спирт далее АС в растворе. Не забываем после этого опустошить сухопарник, если таковой предусматривает конструкция аппарата.

Рассчитать выход продукта достаточно сложно из-за разного состава мёда. Выход значительно меньше, чем из сахарного самогона, но это очень индивидуально. Пить его можно уже через 2-3 недели отдыха.

Сам по себе самогон из мёда, если была соблюдена технология и пропорции, получается мягким и с достаточно выраженным медовым послевкусием. Получить более интересный вариант, который потом не зазорно назвать медовым бренди, можно путем настаивания самогона на дубовой щепе легкой обжарки в течение 2-3 недель. Как подготовить щепу читайте в статье с рецептами имитаций коньяка от дона Помазана.

Выдержка в бочке тоже приветствуется. После щепы в самогон можно также добавить немного мёда, чтобы подчеркнуть происхождение дистиллята.

Если б пчёлы знали… Медовый самогон по всем законам самогоноварения.

Разумеется, появится муть, которую придется фильтровать или отстаивать. На 10 л браги достаточно добавить 0,5 л пряно-ароматического настоя, приготовленного из 10-11 г сухого сырья.

Сухое сырье — это любые ароматные травы и пряности: Если упростить всё до домашних поделок, то берем 10-11 г любой пряности или ароматной травы или их смесь, то есть берем по 10-11 пряностей-трав , заливаем её 500 мл кипятка, настаиваем, фильтруем и добавляем в брагу, после того, как перенесли её в подвал или подходящего объема холодильник.

С соками, к сожалению, всё намного сложнее. Фактически нужно варить сыту с добавлением ягодных или фруктовых соков, а затем сбраживать сусло по описанной в первом рецепте технологии.

Кому интересно поработать с соками — номер патента я указал. Результатом таких экспериментов является прекрасный самогон из мёда, очень мягкий, с приятным медово-пряным послевкусием и ароматом.

Поделись и оцени нам это важно:

Приготовление самогона из меда в домашних условиях