Салат из редьки и моркови сметана рецепт

Простой и вкусный салат из редьки с морковью

Редька салат с майонезом: Первыми начинают подготавливать продукты, требующие термической обработки. Тщательно, с помощью щеточки промывают картофельные клубни и морковь, после варят их около 20 минут. После варки оба корнеплода обдают холодной водой, остужают, чистят, режут кубиками. Яйца варят, затем принудительно остужают, чистят и на некрупной терке в одну мисочку трут белки, а в другую желтки. Промывают редьку, но не проваривают, как другие корнеплоды.

Салат из редьки и моркови «5 минут»

Ее просто чистят и потом трут на специальной терке, которая чаще всего используется в процессе готовки салатов из овощей по-корейски. Измельченную редьку заливают прохладной водой и настаивают около 15 минут, пока не уйдет горечь, после обязательно отжимают руками от избыточной влаги.

Салат из редьки и моркови со сметаной

Яблоки промывают и обтирают полотенцем, срезают кожицу, убирают семена, режут совсем тонкими брусочками, обязательно сбрызгивают уксусом. Лук чистят и ополаскивают, на доске шинкуют очень тонкими пластинками, обдают крутым кипятком, за счет чего исчезает горечь.

Берут плоское, максимально широкое блюдо и на нем уже размещают все подготовленные продукты. Дно промазывают небольшим количеством майонеза и поверх выкладывают картошку, промазывают майонезом.

Не забывают проделывать эту манипуляцию и с остальными продуктами. Затем помещают половину измельченной редьки и лук. После кладут морковь, а вслед за ней яблоко. На следующем этапе выкладывают остатки редьки и присыпают ее белком. Завершающим же продуктом выступает желток, как того предполагает классика, именно им присыпают салат. Ставят блюдо минуточек на 30 охлаждаться в холодильник. При желании можно украсить блюдо зеленью. Заправлять салаты можно разными соусами, но именно в сочетании с нежной сметаной или же сытным майонезом, салаты из редьки приобретают невероятный вкус, становятся праздничными и многогранными.

Салат из редьки и моркови — пикантные рецепты для каждого случая

Казалось бы, ничем не примечательный корнеплод получается в таких блюдах совершенно иным, менее резким, совсем не вызывающим, но все равно обладающим приятной остротой. Добавив в салат из редьки с яйцом и майонезом различные компоненты, можно с легкостью достичь гастрономического совершенства, создать шедевры из самых простых и дешевых продуктов.

Салат из белой редьки со сметаной рецепт с фото