Рецепт приготовления жареных баклажанов с чесноком и сыром

Растительное масло — для жарки Пошаговый рецепт приготовления жареных баклажанов с чесноком и сыром: Баклажаны помойте и обсушите салфеткой.

Жареные баклажаны с чесноком и сыром

Нарежьте их кольцами толщиной по 5 мм. Однако их можно нарезать, не только колечками, но и поперечными продолговатыми дольками, тогда в готовом виде получатся длинные пластины из баклажанов. Если вы используете старые плоды, то в них находится много горечи, которую нужно предварительно удалить.

Баклажанные рулетики с сыром

Для этого необходимо нарезанный овощ поместить в соленую воду на 10 минут. После воду слить, а овощи отжать. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте.

Положите кольца баклажанов и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.

Когда будете жарить овощ с обратной стороны, приправьте его солью и перцем. Во время жарки баклажаны впитывают много масла, от чего закуска будет достаточно жирная. Чтобы этого не происходило, их перед жаркой можно обвалять в муке, смеси из яиц и муки или из яиц и сухарей. Пока баклажаны жарятся, натрите на терке сыр и очистите от шелухи чеснок. Готовые баклажаны выкладывайте на блюдо, в котором будете их сервировать к столу.

Приправьте жареные овощи чесноком, пропущенным через пресс. На каждый кружочек налейте немного майонеза. Хотя его можете не использовать или заменить сметаной, либо другим любимым соусом. Присыпьте баклажаны натертым сыром и сервируйте закуску к столу.

Жареные баклажаны с чесноком: вкусные рецепты

Но по желанию можете их еще запечь в духовке или в микроволновке. Тогда сыр расплавится, станет горячим и тягучим. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить баклажаны с сыром и чесноком.

Фото рецепт, как сделать рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.