Рецепт пасты с сырным соусом с грибами

Паста с грибами в сырном соусе

Свежие грибы нужно вымыть и почистить от мусора, нарезать на средние кусочки. Если грибы были заморожены, то разморозьте их не полностью, затем нарежьте на кусочки. Закипятите воду и подсолите ее. Опустите туда пасту, поломав ее на несколько частей. Проварите в течение времени, которое производитель указал на упаковке.

Макароны с грибами под сырным соусом

Это может быть 7-10 минут. Готовая паста должна быть слегка недоваренной, аль-денте. Кусочки грибов обжарьте в течение 15 минут без масла. Но если сковорода не имеет антипригарного покрытия, то можно добавить 1 ст. Грибы нужно периодически помешивать, подсолить и поперчить. Готовые грибы должны потемнеть и уменьшиться в размерах. Твердый сыр натрите на крупной либо мелкой терке.

Подойдет российский или голландский сыр.

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Сладковатый типа королевского лучше не использовать. Потихоньку размешивайте лопаткой, не доводя до кипения. Добавьте тертый сыр и обжаренные грибы, перемешивайте постоянно. Чтобы соус был гуще, можно добавить немного пшеничной муки, буквально пару столовых ложек и тщательно перемешать. Через 5-7 минут соус можно снимать с огня. Переливать в кастрюлю с пастой соус нужно сразу, пока он горячий и немного жидкий.

Макароны с грибами и сырным соусом

Перелив, аккуратно перемешайте его лопаткой. Подавать пасту с грибами в сырном соусе нужно горячей, тогда сыр будет тянуться аппетитными белыми нитями.

Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Также к гарниру можно подать мясо, овощи или салат. Юлия Смирных Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.

Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями.