Рецепт курицы запечённой на соли в духовке

Курица запеченная на соли в духовке Курица запеченная на соли в духовке Курица запеченная на соли в духовке Курица на соли: Курица на соли в духовке — это самый простой способ запекания птицы, с которым справится даже начинающий кулинар. Блюдо это привлекательно еще и тем, что кроме курицы и соли больше ничего не нужно.

Румяная курица, запеченная на соли в духовке: лучшие рецепты

Вы, конечно, можете импровизировать сами и натирать курицу чесноком, специями, набивать брюшко гречкой. Но тем этот рецепт и хорош, что курица без дополнительных специй и продуктов получается очень-очень сочная под хрустящей корочкой, издает чудесный аромат запеченной птицы , а жир практически полностью стекает и впитывается в соль.

Ингредиенты для курицы на соли: Тушка курицы — 1,7 кг Соль — 1 кг Я всегда беру для запекания курицы на соли тушку весом примерно в 1,6-1,7 кг. Не использую никаких приправ, специй, пряностей, чеснока и так далее. Форму для запекания курицы лучше взять чуть больше самой тушки. Если форма для запекания у вас большая, то вам понадобится больше соли. Вот, пожалуй, и все рекомендации. Курица на соли в духовке — приготовление: Насыпать соль ровным слоем в форму для запекания высотой примерно 2-3 см.

Тушку курицы тщательно вымыть под проточной водой, срезать лишний жир, обсушить бумажным полотенцем. Курица должна быть сухая, с нее не должна капать вода.

Под грудкой сделать сквозной надрез ножом, чтобы спрятать туда кончики куриных крылышек.

Курица запеченная на соли в духовке: все секреты простого рецепта

Заправить крылышки в кармашки, ножки курицы связать ниткой и закрыть кусочком фольги. Солить птицу не нужно. Уложить тушку на соль спинкой или грудкой вниз. При этом имейте в виду, что если уложить курицу на соль грудкой вниз, то аппетитной корочки на грудке не будет. Поставить в хорошо разогретую духовку и запекать около 1 часа или больше при температуре 180-200 градусов. На дно духовки поставить емкость с водой.

Время приготовления зависит от веса курицы.

Курица запеченная на соли в духовке

Прилипшая к тушке курицы соль легко отделяется. Благодаря корочке, которая образуется во время запекания, курица получается просто изумительно сочная!

На вкус мясо птицы совершенно не пресное.

Курица на соли в духовке

Пахнет курочка очень аппетитно! Подавать курицу, запеченную на соли в духовке, лучше всего со свежими овощами и листьями салата.

Готовим курицу на соли в духовке просто и вкусно!

Тушку курицы легко разделать руками, она очень мягкая и пропитана собственными соками. Калорийность указана максимальная, так как разные части курицы имеют совершенно разную калорийность. Я советую вам считать отдельно калорийность тех частей курицы, которые вы положили на свою тарелку и собираетесь съесть.

Подписывайтесь, друзья, на обновления сайта, если вы этого еще не сделали и до новых встреч!