Молодая картошка в духовке рецепт с кожурой с курицей

Курица, запеченная с молодым картофелем

Как запечь картофель в духовке целиком: Для этого рецепта лучше выбирать мелкую картошку — она смотрится аппетитнее, чем ее старшие братья. А разрезать крупный картофель на небольшие куски в этом случае нельзя: Старайтесь подобрать всю картошку примерно одного и того же размера и похожей формы. Если вы купили уже хорошо вымытую картошку, то вам крупно повезло: Если нет — вооружайтесь терпением и тщательно мойте картофель. Быстрее и удобнее будет, если вы воспользуетесь при этом кухонной щеточкой: Отобранный и вымытый картофель кладем в глубокую миску.

Теперь наша задача — соединить его со специями.

Молодая картошка запеченная в духовке с курицей

Высыпаем к картошке соль. Затем добавляем к клубням сушеный базилик. Строго говоря, специи вы можете взять любые: Я готовила такую картошку и со смесью прованских трав, и экспериментировала с паприкой и куркумой… Но вот с базиликом мне понравилось больше всего — он как нельзя лучше подчеркивает вкус картофеля и придает ему совершенно новое звучание.

Чеснок чистим, раздавливаем через пресс или режем ножом мелко-мелко. И добавляем к картофелю. Последний аккорд — растительное масло. Совсем не обязательно использовать оливковое, подсолнечное рафинированное тоже отлично справится с поставленной задачей. А теперь хорошенько перемешиваем картофель со специями, стараясь при этом, чтобы и соль, и базилик, и чеснок, и масло, конечно, покрыли клубни картофеля со всех сторон.

Разогреваем духовку до 220 градусов. На противень выкладываем картошку в специях.

Молодая картошка — 10 лучших рецептов

И отправляем запекаться на 20 минут. Через 20 минут достаем противень с картошкой из духовки, переворачиваем клубни на другую сторону и снова отправляем запекаться на 20 минут. Тогда картофель будет полностью покрыт румяной корочкой. За 40 минут картошка должна полностью запечься.

Молодая картошка в духовке

Но если вы сомневаетесь, готова ли она, то лучше всего попробовать проткнуть ее спичкой, зубочисткой или деревянной шпажкой: Этот рецепт как нельзя лучше подходит для праздничного меню. Дело в том, что подготовить картофель вы можете и заранее занятие это не хлопотное, с учетом того, что чистить картошку вам не нужно. А поставить запекаться картофель вы можете тогда, когда гости сядут за стол. Пока все будут заняты закусками, подоспеет и ваш гарнир.

Молодая картошка с курицей

Но при этом вы можете быть совершенно свободны: Ну, разве что вам придется отвлечься всего на минутку, чтобы перевернуть картошку.